14 Agosto 2010
SPIEDO dell'Alta Marca

Lo spiedo di carni dell'Alta Marca è ufficialmente un "prodotto agroalimentare tradizionale" del Veneto.
Il riconoscimento, al termine di quattro anni di lavoro da parte di Accademia dello spiedo d'Alta Marca, Comune di Pieve di Soligo, Consorzio Pro Loco del Quartier del Piave e Slow food, è arrivato nelle scorse settimane con l'inserimento del tipico piatto della pedemontana trevigiana nell'elenco nazionale pubblicato dalla Gazzetta Ufficiale.
I cosiddetti 'prodotti tradizionali' sono i prodotti agroalimentari le cui metodiche di lavorazione risultano consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, rientrano tra i prodotti tipici e sono oggetto di particolare attenzione da parte dei governi locali, regionali, nazionali e dell'Unione Europa.
Lo spiedo di carni affianca nel paniere della tradizione veneta prodotti come la sopressa trevigiana, la patata del Quartier del Piave e i marroni di Combai.